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Dextrosa Monohidratada (Edulcorante)
Descripción
Azúcar simple derivado del almidón de maíz, caracterizado por ser un polvo blanco, cristalino y altamente soluble, que proporciona energía rápida. Se utiliza en la industria alimentaria como edulcorante, conservante y en repostería/panadería para mejorar textura y color. Además, es crucial en medicina para sueros y suplementos energéticos.
CARACTERÍSTICAS Y USOS:- Energía Inmediata: Al ser un carbohidrato de rápida absorción, es ideal para mejorar el rendimiento deportivo y reponer glucógeno.
- Industria Alimentaria: Utilizada en helados (evita cristales de hielo), panificación (mejora la fermentación), bebidas, mermeladas y dulces.
- Propiedades: Menos dulce que el azúcar de mesa (aprox. 75% del poder edulcorante de la sacarosa).
- Medicina: Se emplea en la nutrición parenteral, tratamiento de hipoglucemia, deshidratación y como excipiente en medicamentos.
- Seguridad: Debe almacenarse en un lugar seco y fresco, lejos de materiales olorosos.