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Maltitol (Edulcorante)
Descripción
Polialcohol o edulcorante de carga derivado de la maltosa, ampliamente usado en productos "sin azúcar" (chocolates, bollería) por su sabor y textura similares a la sacarosa. Aporta cerca de la mitad de calorías que el azúcar (2.1 kcal/gr), no provoca caries y tiene un menor impacto glucémico.
ASPECTOS CLAVES:
USO: Es un sustituto directo 1:1 de la sacarosa, ideal para confitería y repostería por su estabilidad al calor.- Beneficios:
- Bajo índice glucémico: Aunque puede elevar ligeramente la glucosa, su impacto es menor que el azúcar regular.
- Salud dental: No es fermentable por las bacterias bucales, por lo que no causa caries.
- Menos calorías: Aporta aproximadamente 2.1 kcal/g en comparación con las 4 kcal/g del azúcar.
Contra indicaciones y Efectos:
- Efecto laxante: Su consumo excesivo puede causar malestar gastrointestinal, flatulencias y diarrea.
- Recomendación: Se sugiere moderar su consumo, especialmente en personas con intestino irritable.
LOGÍSTICA DE ENVÍO:
- Gestionada a través de terceros; todos los pedidos se remiten a regiones mediante courier reconocidos.
- El tiempo estimado de entrega dentro de la Región Metropolitana es de 1 a 3 día hábiles desde la confirmación de la fecha de envío.
- Para otras regiones, el plazo aproximado es de 2 día hábiles, pudiendo modificarse según el destino y la disponibilidad de la empresa de transporte.
- Los días y horarios de despacho se ajustan conforme a sus necesidades; por ello, se establecen según el tipo de producto.