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Fosfato Dicálcico Dihidratado (Mineral)
Descripción
Los leudantes, también llamados agentes leudantes, son aditivos empleados para facilitar el proceso de fermentación y levado en productos de panadería y repostería. Estos se encargan de aportar volumen, una textura aireada y mayor ligereza a los alimentos horneados.